当店は北海道産の「ななつぼし」と「ゆめぴりか」を独自にブレンドして
米離れがよく、しっとりした有明海産海苔と相性ばっちりのおいしいおにぎりを提供しています。

お米や海苔のほかにも、塩はポーランドでとれた「ヴェリチカ岩塩」を使用し お米との浸透性の高さや冷めても結晶が残りやすく、口当たりのいい塩味があります。

豚汁も北海道で仕入れ、お味噌は白みそをベースとして
北海道にはない文化の白みそを使うことで、新しい味として
北海道の方でも楽しめるかつ、パンチのある主菜にもなりえる豚汁を目指して 開発を行いました。
ぜひ、よろしくお願いいたします。